Call Anytime

02-543-9919

Home

/

Blog Post

Blog Post

image

ยืดอายุอาหารด้วยการแช่แข็ง

เคยสงสัยกันมั้ยค่ะว่า อะไร???? ทำให้อาหารเน่าเสีย สาเหตุหลักๆก็คือ จุลินทรีย์ ได้แก่ แบคทีเรีย (bacteria) รา (mold) หรือยีสต์ (yeast)…
image

✨อาหารแห่งอนาคต✨ โปรตีนจากแมลง

จากการคาดการณ์ในปี 2593 ประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นสูงถึง⬆ 97 พันล้านคน จึงมีแนวโน้มทำให้ทรัพยากรอาหาร ไม่เพียงพอต่อความต้องการของของมนุษยชาติ โดยเฉพาะแหล่งโปรตีนที่ผลิตจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ แมลงจึงเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ช่วยตอบโจทย์ปัญหาดังกล่าว แมลงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่จะถูกนำไปแปรรูปให้เป็นแบบผงและนำไปใส่ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการนอกจากอุดมไปด้วยโปรตีนแล้วยังเป็นแหล่งของสารอาหารอื่นๆที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยเช่นกรดอะมิโนและกรดไขมันจำเป็น วิตามินบี…
image

กรณีศึกษา : ลดการสูญเสียเนื้อปลาในกระบวนการผลิต

“การแก้ไขความสูญเสียในส่วนของการมีของเสีย (Defects) เนื่องจาก หน่วยงานมีการสูญเสียเนื้อปลาในกระบวนการผลิต”   ใน 1 วันทำการ มีเศษเนื้อปนก้าง 100…